奶粉结块是怎么回事还能喝吗-【zixun】

奶粉结块是怎么回事?

一般奶粉出现这种状况，不外乎才买的奶粉打开盖子有结块，或者奶粉开封后放置一段时间逐渐有了结块，或者是冲泡奶粉的时候奶瓶中溶解不彻底出现结块等，其结块时间不同，造成的原因也不一样。

1、新买的奶粉结块原因：

新买来的奶粉开封后发现有结块，如果是比较小颗粒的松散结块，那么多是在运输过程中受到震动，奶粉颗粒之间空隙变小，不断抱团后形成的奶粉结块，一般这样的结块用奶粉勺子轻轻一敲就会碎掉重新变成奶粉颗粒，这是正常的结块现象，并不影响奶粉质量;

还有一种情况是不少奶粉属于国内二次分装，或者生产时包装产品易受潮等，这些会造成奶粉潮解出现结块，这种形成的结块一般比较硬，勺子轻易敲不开，受潮后奶粉中营养物质也会受到影响，这样的奶粉一般就是出现质量问题了，一定要和商家及时沟通更换新的奶粉。

2、开封放置一段时间后奶粉结块的原因：

开封后的奶粉出现结块多是因为保存不当形成的。

当平时奶粉取用完毕后没有有效密封保存，奶粉中的乳糖分子容易吸收空气中的水分，从而发生潮解形成结块;还有当舀奶粉的勺子上带有水分时，再次舀奶粉或者直接放入奶粉罐中会粘附周围的奶粉粒子发生黏连结块;将开封后的奶粉放入冰箱冷藏时，奶粉容易吸收冰箱中的霜质水分，也会发生一定的潮解结块;当然放置在太阳直射或者过高温度的地方，奶粉也容易出现干燥结块等等。

3、冲泡奶粉时瓶中出现结块：

这个问题是很多宝妈都比较烦恼的问题，其实冲泡奶粉出现结块跟很多因素有关。

(1)冲泡奶粉水温度不合适。我们都知道奶粉中蛋白质比例很高，而蛋白质遇到高温容易结成蛋白质块，所以如果用的水温太高冲泡奶粉是容易出现结块的;当然水温太低了也不行，有些奶粉物质会不容易溶解，因此也会出现结块现象。

(2)有些奶粉添加的营养成分不一样。奶粉中有的会添加纯乳糖或者麦芽糊精，有的奶粉为了保持其添加的牛初乳、α-乳清蛋白或者乳铁蛋白等活性湿法加入到奶粉中出现不易溶解，有些奶粉为了加速溶解还会添加助溶剂等，所以溶解不好出现结块的奶粉不一定就是奶粉质量有问题，溶解好的奶粉也不一定就是好奶粉，要具体看奶粉罐上的配料表。

(3)排除奶粉质量问题后，冲泡时出现结块，可以用干净的筷子或者搅拌棒将奶粉结块搅拌开，或者直接放一勺奶粉溶解后再接着放奶粉，不要一次性放入很多勺奶粉再摇晃溶解。

奶粉结块宝宝还能喝吗?

如果是运输造成的正常假性结块的话，这样的奶粉质量上是没有问题的，只要打散了可以继续给宝宝喝;

如果是奶粉发生潮解，奶粉结块不易打散，这样的奶粉千万不要给宝宝喝，这已经属于问题奶粉了，要么是营养物质流失要么是可能已经发生细菌感染等，宝宝喝了这样的奶粉容易出现腹泻或过敏等问题;

如果冲泡奶粉经常出现结块，那么要辨别是奶粉出现问题还是冲调不当等问题，只要奶粉保存得当且质量没有问题，冲泡时的结块只要搅拌散了也没有问题，宝宝还是可以继续喝的。

总结：以上就是关于奶粉结块是怎么回事以及宝宝还能喝吗的相关回答和分析，奶粉是很多较大婴儿除了母乳之外最主要的营养来源，所以其有任何不妥和问题都要认真对待。

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