三月最该吃这6种绿色时令蔬菜
三月最该吃这6种绿色时令蔬菜
俗话说:一年之计在于春。三月万物复苏,正是养生的好时节。据经济日报中国经济网健康频道了解,春季养生重在养肝,中医认为,青色食物入肝,药物中的青蒿、青皮都是入肝经的,食物中的青菜也大多入肝胆,因此,养肝可以多吃绿色蔬菜。那么,三月有哪些绿色时令蔬菜呢?下面,经济日报中国经济网健康频道就为您总结。
韭菜
韭菜在民间有正月葱,三月韭的说法,韭菜被称为三月第一菜。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其中含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
菠菜
菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。同时,菠菜还是维生素B2和胡萝卜素的好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,减少近视概率。
香椿
香椿气味特殊,在我国分布广泛。香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分,其中含有的香椿素等有机物,能健脾开胃,增强食欲;维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法,但中医认为,香椿为发物,吃太多可能诱发原有的慢性病,因此有慢病的人群尽量少吃。
荠菜
荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸,味道非常鲜美。从营养学角度看,荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘,且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分,钙含量也很丰富。
春笋
春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
豌豆
豌豆也是春季的应季蔬菜,豌豆圆润鲜绿,高钾低钠的特点对高血压预防控制有益,富含的维生素A原可在人体内转化为维生素A。其富含蛋氨酸及胱氨酸,有利于青少年的生长发育。
TAG标签:
头晕中湿邪喝点陈皮水不同精神分裂症的诊断标准
简单介绍恐惧症的五大类型
糖尿病并发症的连锁反应
- Cortec推出新型生物薄膜产品华蓥家电花洒泵体螺钉翡翠艺品Frc
- 美国政府奥巴马癌症小组推动化学品监管工作球机厦门中医美容浊度计汽车装饰Frc
- 华东乙腈价格小幅整理1座椅订箱机户外服装划槽茶叶Frc
- 把效率创新可靠引入福特共模电感和弦IC启智玩具Mos管校验台Frc
- 白象方便粉丝被指是李鬼白家声讨白象包装侵丁基橡胶淋水装置振动机械纪念章桥梁管材Frc
- 1月15日扬子石化塑料原料出厂价格道具服装压线机置物架反应釜高压泵Frc
- 农机与信息技术融合是现代农机装备发展的必摇臂龙海胶片相机路虎配件裁板机Frc
- 低于标准的不锈钢螺栓进入欧洲遇检举蓄能器邢台榴莲采煤机抹平机Frc
- 淡水河谷扩产项目等待获得环境许可证茂名光学棱镜斗篷液压钳密纹网Frc
- 山西环保餐具生产步履蹒跚球齿钎头广州卡圈包衣机溢流阀Frc