提子的做法及怎么做最好吃
发布时间:2020-03-04 18:41:06
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来源:香熏厂家
提子的做法及怎么做最好吃
提子的做法及怎么做最好吃
除了直接吃提子,还真的没有吃过其他的做法,那是不是真的提子就只能生吃了?小编近日 和几位大厨学了几道有关提子的菜,味道还真的不错,而且做法也很简单,今天就和大家来 分享一下了。
饼干
原料:面粉(低筋面粉最佳)180克、鸡蛋、2个(只取蛋黄)、黄油120克、糖粉60克、盐少 许、提子干或葡萄干适量
方法:1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑,然后用打蛋器(最好是电动打蛋器 )将黄油打得略微发白。2、把糖粉分几次加入到黄油中,每次加入后都要充分打发黄油。3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后,加入蛋黄,一个一个加入,每加入一个 都要充分打发。4、把面粉过筛,先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中,然后迅速混 合看不到白粉,再加入其余面粉,用从上到下切拌的方式搅拌,把面粉和油脂充分混合。5、 然后用手抓一小块面,揉成球,再按成饼,提子干沾些蛋白液,轻按在饼干上。6、烤箱预热 好180℃,烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。
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