“三大行动路线”培育新“食”尚

三大行动路线培育新食尚9月30日，2020味美四川川派餐饮汇活动周在中国西部国际博览城开幕。开幕式上，省商务厅发布《四川省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》，倡导全民制止舌尖上的浪费，共同培育浪费可耻、节约光荣的新食尚。麻辣鲜香的干锅菜、肥而不腻的回锅肉展馆内川菜美食荟萃，徜徉于美食海洋，有人发现了不同。市民刘建国打算集中购置菜品，逛了一圈下来，发现小份菜不设最低消费光盘行动等成为商家共识，就连现场展示厨艺的厨师位，也在备料环节尽量减少浪费。会场外，消费习惯也悄然改变。记者走访发现，成都大街小巷的不少餐馆正在改变：冒菜品牌芙蓉树下推出幸福小碗菜，顾客吃多少点多少；快餐品牌乡村基推出的小碗菜在10多家门店试卖，消费者根据食量，按需点餐搭配；大米先生把小碗模式优化为小量小价模式，消费者可根据食量选取一碗饭或半碗饭记者通过某网络平台搜索发现，成都多数大中型连锁火锅店，如今都能点半份菜和小锅底。省商务厅相关负责人介绍，为抵制浪费，今年8月，省商务厅发布制止餐饮浪费行为倡议书，得到全省50余家餐饮协会、8.6万家线上线下餐饮企业的积极响应。下一步还有哪些举措？《四川省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》提出三大行动路线：推进光盘行动，大力推广小份菜半份菜，按需点餐、光盘有奖；推进示范引领，出台四川省餐饮业厉行节约反对浪费行为规范，指导餐饮协会评选节俭、绿色、文明示范店；推进机制建设，跟进国家立法进度，联合相关部门研究出台地方法规，组织开展主题宣传月，推动工作常态化、长期化。

TAG标签：